孜然排骨，能当正菜也能当零食，请客必备
油炸的食物总是让人无法抗拒，这道孜然排骨，能当正菜也能当零嘴，很适合肉食动物周末在家边看片边吃，根本停不下来
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排骨冷水入锅，与姜片、料酒同煮
撇去浮沫，去除排骨的腥味，即可捞出沥水备用
排骨中打入蛋清（1个鸡蛋），用淀粉、料酒、生抽，腌制10分钟
腌制好的排骨下油锅煎至表面金黄，夹出
留底油，蒜末入油锅爆香，再放入排骨翻炒
撒上孜然粉，翻炒均匀即可出锅装盘
装盘后再撒少许白芝麻，风味更佳
完成啦~
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